Özellikler
Sigma Acesulfame K, gıda analizi için özel olarak formüle edilmiş bir tatlandırıcıdır. Yüksek saflık seviyesi ile dikkat çeken bu ürün, HPLC analizi ile %99.0 veya daha yüksek bir saflık sunmaktadır. Acesulfame K, şekerin 200 katı kadar tatlılık sağlayarak, gıda ve içecek endüstrisinde geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir.
Kalite ve Uygulama
Ürün, Sigma Aldrich’ın 100 kalite seviyesine sahip olup, gıda ve içeceklerde güvenle kullanılabilir. Acesulfame K’nın tatlandırıcı olarak kullanımı, kalori alımını azaltmak isteyen tüketiciler için ideal bir çözümdür. Ayrıca, bu ürün, çeşitli gıda formülasyonlarında tat dengesini sağlamak için etkili bir bileşen olarak öne çıkmaktadır.
Kimyasal Yapı
Sigma Acesulfame K’nın kimyasal yapısı, [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 SMILES dizisi ile tanımlanabilir. InChI anahtarı ise WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M olarak belirlenmiştir. Bu kimyasal bileşen, gıda ürünlerinde tatlandırma işlevinin yanı sıra, stabilite ve raf ömrü uzatıcı özellikler de sunmaktadır.
Sigma Acesulfame K, gıda endüstrisinde tatlandırma çözümleri arayan profesyoneller için mükemmel bir tercihtir.
